캬라멜 커스터드 푸딩 레시피: 간단하고 맛있는 디저트 만들기

간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 캬라멜 커스터드푸딩 레시피를 소개합니다! 부드럽고 크리미 한 식감에 달콤한 캬라멜 소스가 더해져 남녀노소 모두가 좋아할 디저트입니다. 홈메이드로 푸딩을 만들어 가족이나 친구들에게 특별한 시간을 즐겨보세요!

 

🍮 필요한 재료 (3인분 기준)

캬라멜 소스:

• 설탕 60g
• 물 20ml (2스푼)

푸딩:

• 달걀 3개
• 우유 320ml
• 설탕 60g
• 바닐라 에센스 6방울

🍳 만드는 방법

1. 캬라멜 소스 만들기

• 팬에 설탕 60g과 물 1스푼을 넣고 중 약불에서 설탕을 녹여줍니다.
• 설탕이 거품을 내기 시작하면 팬을 돌려가며 골고루 녹여주세요.
• 캬라멜 색으로 변하면 불을 끄고, 물 1스푼을 추가한 뒤 뚜껑을 덮고 팬을 돌려줍니다.
• 내열 유리컵에 완성된 캬라멜 소스를 부어준 뒤 냉장 보관으로 15분간 굳혀주세요.

2. 푸딩 베이스 준비

• 우유 320ml와 설탕 60g을 중 약불에 넣고 설탕이 녹을 정도로만 살짝 데워줍니다.
• 달걀 3개와 바닐라 에센스 6방울을 볼에 넣고 잘 저어줍니다.
• 달걀물에 데운 우유를 조금씩 부어가며 섞어주세요.
• 고운 체에 한 번 걸러서 부드러운 푸딩 베이스를 준비합니다.

3. 푸딩 굽기

• 준비된 내열 유리컵에 푸딩 베이스를 부어줍니다.
• 오븐 용기에 키친타월을 깔고 뜨거운 물을 부어줍니다.
• 유리컵을 쿠킹호일로 덮고, 150℃에서 50분간 구워줍니다.

4. 마무리

• 푸딩이 다 구워지면 상온에서 완전히 식힌 후, 냉장고에서 최소 2시간 이상 보관해 차갑게 만들어줍니다.
• 푸딩 테두리를 칼로 조심스럽게 분리한 후, 접시를 덮고 컵을 뒤집어 푸딩을 꺼냅니다.

TIP>>

• 접시를 뒤집은후  양옆으로 흔들어 주시면 보다 쉽게 푸딩이 빠집니다.
• 푸딩을 먹기 전날 미리 만들어서 냉장고에서 하루 숙성시키면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 바닐라 에센스 대신 생 바닐라빈을 사용할 경우 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.

🍮 완성된 캬라멜 커스터드푸딩

부드럽고 달콤한 캬라멜 커스터드푸딩은 고급스러운 디저트를 집에서 쉽게 즐길 수 있는 최고의 선택입니다. 특별한 날의 디저트로도 좋고, 아이들과 함께 만드는 재미도 놓치지 마세요!

 

"부드럽고 달콤한 캬라멜 커스터드푸딩 레시피! 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 디저트로, 캬라멜 소스와 바닐라향이 어우러진 환상적인 맛을 즐겨보세요."